Recette fermier d'ancenis.

Poulet Fermier d’Ancenis au thym

recettes fermier d'ancenis - poulet fermier

Dans une cocotte en fonte, préparez votre bouillon de volaille à feu doux.
Placez ensuite dans la cocotte votre poulet, salez et poivrez, rajoutez les brins de thym sur le poulet et dans la sauce.
Versez un filet d’huile de tournesol sur le poulet afin que la peau se caramélise et dore à souhait.

Une fois la préparation réalisée, faites dorer à feu vif le poulet environ 45 min, avec ou sans couvercle, en le tournant régulièrement.
Laissez ensuite mijoter votre plat environ 30 min.

Recette : Marie Gard