Recette fermier d'ancenis.

Poulet Fermier d'Ancenis au barbecue ou à la plancha

recettes fermier d'ancenis - poulet fermier

Découpez un poulet Fermier d’ Ancenis en 8 morceaux
Faites mariner les morceaux dans l’huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, ail haché et échalotes émincées, 3 h avant la cuisson dans un plat creux.
Couvrir et mettre au frais.

Cuire ensuite le poulet au barbecue en les retournant souvent et en badigeonnant de marinade.
Environ 10 mn pour les blancs
20 mn pour les autres morceaux

Servir avec des tomates à la provençale.

Recette : Nadine Bourrigault, éleveuse à Nozay Loire-Atlantique